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zwischen Alltag und Heiligkeit
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Alden ist benannt nach der dramatischen und historischen Insel Alden
dass dieser Klingenstahl in die elitäre Salt Messerserie aufgenommen wird
denn die schnabelartige Wharncliffe-Klinge aus M390 ist kugelgelagert und mit einem attraktiven Black Stonewash Finish versehen
Due Cigni Hakucho Chefmesser I Farbe-Grau zwischen Alltag und HeiligkeitDie Hakucho Serie trgt eindeutig japanischen Gene, ist aber mit einem Vollerl Griff mit mediterraner Olivenholzbeschalung ausgestattet. Der Klingenanschliff ist nach japanischer Art einseitig ausgefhrt, was den Zubereitungstechniken in der asiatischen Kche sehr entgegenkommt, aber auch in der europischen Kche immer mehr Anklang findet. Als Klingenstahl kommt der bewhrte X50CR15MoV zum Einsatz. Beachten Sie bitte, da der asymmetrische Anschliff nur fr
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